Menüler hazırlanırken hizmet verilen müşterinin günlük kalori tüketimi göz önüne alınmaktadır.
Çalışma koşulları, harcanan kalori değerinin değiştirmekle birlikte, bir öğün, kişi başına ortalama 1.100 - 1.300 kalori olarak hesaplanmaktadır.
YEMEKLERE GİREN BESİN MADDELERİ GRAMAJ LİSTESİ
Her çeşit Sebze ve Bakliyat Yemeği 200 Gr.
| ETLER | ÇİĞ ET MİKTARI | BİRİM YEMEK AĞIRLIĞI |
| Tavuk (Kemikli) | 250-300 gr. | 200 gr. |
| Tavuk (Şnitzel) | 100 gr. | 200 gr. |
| Tas Kebap | 100 gr. | 200 gr. |
| Biftek | 90-100 gr. | 200 gr. |
| Et Sote | 100-110 gr. | 200 gr. |
| Dana Kızartma | 90-100 gr. | 200 gr. |
| Dana Haşlama | 90-100 gr. | 200 gr. |
| Filiz Kebap | 80 gr. | 200 gr. |
| Orman Kebap | 80 gr. | 200 gr. |
| Bahçıvan Kebap | 80 gr. | 200 gr. |
| Çiftlik Kebap | 80 gr. | 200 gr. |
| Patlıcan Kebap | 80 gr. | 200 gr. |
| Sebzeli Kebap | 80 gr. | 200 gr. |
| Sosis Kızartma | 90 gr. | 200 gr. |
| SEBZELER | PİRİNÇ | ||
| Ispanak | 180 gr. | Kadınbudu Köfte | 10 gr. |
| Lahana | 200 gr. | Etli Biber Dolma | 20 gr. |
| Pırasa | 200 gr. | Sütlaç | 7 gr. |
| Patates | 200 gr. | KIYMALAR | |
| Taze Fasulye | 175 gr. | Her Çeşit Köfte | 80 gr. |
| Bezelye | 180 gr. | Kadınbudu Köfte | 70 gr. |
| Karnabahar | 200 gr. | Sebzeli Köfte | 70 gr. |
| Karnıyarık | 1 Adet Orta Boy | Terbiyeli Köfte | 70 gr. |
| Biber Dolma | 2 Adet Orta Boy | Kıymalı Yumurta | 60 gr. |
| Patlıcan Musakka | 200 gr. | Biber Dolma | 40 gr. |
| Karışık Kızartma | 200 gr. | Karnıyarık | 50 gr. |
| Patlıcan Kebap | 200 gr. | Patlıcan Musakka | 40 gr. |
| Çiftlik Kebap | 200 gr. | Patates Musakka | 40 gr. |
| Bahçıvan Kebap | 200 gr. | Börek | 20 gr. |
| BAKLİYATLAR | SÜTLÜ TATLILAR | ||
| Kuru Fasulye | 60 gr. | Sütlaç | 120 gr. |
| Nohut | 60 gr. | Muhallebi | 120 gr. |
| Barbunya | 60 gr. | Krem Şokola | 120 gr. |
| Yeşil Mercimek | 60 gr. | Keşkül | 120 gr. |
| Pirinç | 80 gr. | Tavuk Göğsü | 120 gr. |
| Bulgur | 70 gr. | Puding | 120 gr. |
| HAZIR TATLILAR | MEYVELER | ||
| Baklava | 100 gr. | Elma | 180 gr. |
| Bülbül Yuvası | 100 gr. | Armut | 180 gr. |
| Sarı Burma | 100 gr. | Portakal | 180 gr. |
| Şöbiyet | 100 gr. | Şeftali | 180 gr. |
| Tulumba | 100 gr. | Mandalina | 150 gr. |
| Tahin Helva | 80 gr.(Paket) | Karpuz | 400 gr. |
| BALIKLAR | Kavun | 300 gr. | |
| Alabalık | 200 gr. | Üzüm | 150 gr. |
| Mezgit Fileto | 110 gr. | Çilek | 150 gr. |
| Kiraz | 150 gr. | ||
| Kayısı | 150 gr. |
ALTERNATİF YEMEK LİSTELERİ
- 18 çeşitten 4-5 çeşit seçimi
- 12 çeşitten 4-5 çeşit seçimi
- 8 çeşitten 4-5 çeşit seçimi
- 3 çeşit yemek + Salat bar
- 4 çeşit yemek + Salat bar
- 4 çeşit fiks yemek listesi
- 4 çeşit fiks yemek listesi + yoğurt
- 3 çeşit yemek + yoğurt
ÖRNEK MENÜ |
||||
| PAZARTESİ | SALI | ÇARŞAMBA | PERŞEMBE | CUMA |
| Ezogelin Çorba | Tel Şehriye Çorba | Yayla Çorba | Kafkas Çorba | Domates Çorba |
| Mantar Çorba | Mercimek Çorba | Ezogelin Çorba | Mercimek Çorba | Antep Çorbası |
| Arnavut Ciğeri | Karışık Kızartma | İzmir Köfte | Etli Taze Fasulye | Elbasan Tava |
| Piliç Prenses | Yaprak Sarma | Hünkar Beğendi | Tavuklu Bamya | Piliç Pirzola |
| Meyhane Pilavı | Spagetti Napoliten | Havuçlu Pilav | Fırın Makarna | Pirinç Pilavı |
| Baklava | Ekmek Kadayıfı | Islak Kek | Cevizli Şöbiyet | Yaş Pasta |
| Krem Şokella | Sütlü İrmik Tatlısı | Fırın Sütlaç | Kazandibi | Krem Karamel |
| Şekerpare | Kup Hawaii | Şöbiyet | Revani | Lokma Tatlısı |
| Meyveli Şarlot | Profiterol | Bademli Keşkül | Sakızlı Muhallebi | Elmalı Tart |
| Yoğurt/Cacık | Yoğurt/Cacık | Yoğurt/Cacık | Yoğurt/Cacık | Yoğurt/Cacık |
| Mevsim Meyveleri | Mevsim Meyveleri | Mevsim Meyveleri | Mevsim Meyveleri | Mevsim Meyveleri |
| Soslu Biber Kızartma | Patates Salatası | Fasulye Kavurma | Yumurtalı Piyaz | Mercimek Köftesi |
| Yoğurtlu Yarma | Kabak Borani | Brokoli Salatası | Mısır Salata | Haydari |
| Tavuk Salatası | Pembe Sultan | Havuç Pane | Biber Borani | Kabak Tarator |
| Ispanak Tarator | Zy. Biber Dolma | Yoğurtlu Salatalık | Zy. Soslu Patlıcan | Zy. Mantar Pilaki |
| Mevsim Salata | Mevsim Salata | Zy. Barbunye Pilaki | Mevsim Salata | Mevsim Salata |
| Çoban Salata | Çoban Salata | Mevsim Salata | Çoban Salata | Çoban Salata |
| Çoban Salata | ||||
